الأمم المتحدة للسياحة تنظم المنتدى الإقليمي الـ 2 لسياحة الطهي في أفريقيا بتنزانيا

تنظم الأمم المتحدة للسياحة بناءً على نجاح النسخة الافتتاحية التي عقدت العام الماضي في زيمبابوي، ستستضيف منظمة السياحة التابعة للأمم المتحدة ومركز الباسك للطهي وجمهورية تنزانيا المتحدة المنتدى الإقليمي الثاني حول سياحة فن الطهو في أفريقيا في أروشا في الفترة من 23 إلى 25 أبريل 2025. ويُعد هذا الحدث مبادرة الأمم المتحدة الرائدة في مجال السياحة لوضع سياحة فن الطهو كمحرك رئيسي للتنمية المستدامة والشاملة في جميع أنحاء القارة.

تعزيز أجندة السياحة الطهوية في أفريقيا

تُعدّ سياحة فن الطهو ركيزةً أساسيةً في أجندة الأمم المتحدة للسياحة في أفريقيا – السياحة من أجل النمو الشامل، وتُتيح فرصةً فريدةً لتعزيز التنمية المستدامة، وتعزيز سلسلة القيمة السياحية، والحفاظ على التراث الثقافي، وتمكين المجتمعات المحلية في جميع أنحاء القارة. بدعمٍ من أعلى السلطات في جمهورية تنزانيا المتحدة، بما في ذلك الرئيسة سامية سولوهو حسن، والدكتورة بيندي هزارا تشانا، وزيرة السياحة والموارد الطبيعية، سيجمع المنتدى صناع السياسات والطهاة والمؤثرين ورواد الأعمال والخبراء لمناقشة استراتيجياتٍ لتعزيز القدرة التنافسية السياحية لأفريقيا من خلال تقاليدها الطهوية الغنية.

نتطلع إلى العودة إلى تنزانيا لجمع الطهاة وقادة الأعمال وسلطات القطاع العام مرة أخرى للمساعدة في جعل السياحة الطهوية مصدرًا للنمو التنموي والفرصة للوجهات والمجتمعات في جميع أنحاء القارة.

يقول زوراب بولوليكاشفيلي، الأمين العام للأمم المتحدة للسياحة: “يحتفي منتدانا الإقليمي حول سياحة فن الطهو في أفريقيا، وهو الثاني من نوعه في المنطقة، بالنكهات المتنوعة والمواهب المتنوعة للقارة. نتطلع إلى العودة إلى تنزانيا لنجمع مجددًا الطهاة وقادة الأعمال وهيئات القطاع العام للمساعدة في جعل سياحة فن الطهو مصدرًا للنمو التنموي وفرصة للوجهات والمجتمعات في جميع أنحاء القارة”.

أضافت وزيرة الموارد الطبيعية والسياحة في تنزانيا، الدكتورة السفيرة بيندي هزارا تشانا: “تتشرف تنزانيا باستضافة المنتدى الإقليمي الثاني للأمم المتحدة للسياحة حول سياحة فن الطهو في أفريقيا، وهو حدثٌ هام يُبرز تراثنا الطهوي الغني ومساهمته الحيوية في السياحة المستدامة. نرحب ترحيبًا حارًا بجميع المشاركين لاستكشاف نكهات تنزانيا المتنوعة، والانخراط في حوار بنّاء، واستكشاف إمكانات فن الطهو كمحفز للتبادل الثقافي والتنمية الاقتصادية.”

يقول جوكسي ماري أيزيغا، المدير العام لمركز الباسك للطهي: “في نسخته الثانية في أفريقيا، يُمثل هذا المنتدى الإقليمي منصةً رئيسيةً لدفع عجلة تحوّل سياحة فن الطهو وأثرها على المجتمعات المحلية والبيئة. ويُعدّ الابتكار والإبداع والارتباط الوثيق بالإقليم ركائز أساسية في تعزيز سياحة فن الطهو المستدامة، والتي تُعزز التنمية وتُعزز التماسك الإقليمي”.

ستركز المناقشات على تعزيز سلسلة القيمة السياحية، وتعزيز المرونة الاقتصادية، وتحسين التعليم لتنمية المواهب، ودفع عجلة خلق فرص العمل. تشمل المواضيع الرئيسية العلاقة بين سياحة فنون الطهي والتراث الثقافي، ودور سياحة الطعام في تمكين المجتمعات المحلية، وقوة التواصل والهوية التجارية في الترويج لفن الطهي الأفريقي وتعزيز مكانة الوجهات السياحية على الساحة العالمية، وإمكانات أنظمة الغذاء المحلية في تحسين تجارب الزوار مع تعزيز الاستدامة. كما سيستكشف المنتدى أوجه التآزر بين السياحة والزراعة لتنويع الاقتصادات المحلية، وتشجيع ريادة الأعمال، ودمج صغار المنتجين والشركات في قطاع السياحة.

الاحتفال بالتراث الطهوي الأفريقي

تُتيح تقاليد الطهي الأفريقية المتنوعة إمكانات هائلة لترسيخ مكانة القارة كوجهة سياحية عالمية لفنون الطهي. فمن الممارسات المُعترف بها من قِبل اليونسكو، مثل الكسكس والهريسة والسيبو جين، إلى الاستخدامات المُبتكرة للمكونات المحلية ورواية القصص، يُجسد المطبخ الأفريقي هوية ثقافية غنية وإبداعًا مُتميزًا.

سيُسلِّط المنتدى الضوء على هذا التراث من خلال حلقات نقاش ودراسات حالة وعروض حية، مما يُسهِّل الحوار والتعاون بين الجهات المعنية. ومن خلال تسليط الضوء على كنوز أفريقيا الطهوية، سيُعزِّز الحدث دورها في تعزيز الهوية الإقليمية، وجذب المسافرين الدوليين، وتعزيز النمو الاقتصادي.

تعزيز القدرة التنافسية في السياحة الطهوية العالمية

بناءً على الأسس التي أُرسيت في زيمبابوي، يُمثل المنتدى الإقليمي الثاني إنجازًا آخر في التزام الأمم المتحدة للسياحة بتعزيز حضور أفريقيا في المشهد العالمي لسياحة فن الطهو. ومن خلال تشجيع الابتكار في السياسات، وتعزيز هوية الوجهة السياحية، والتعاون بين القطاعات، سيُسهم هذا الحدث في فتح آفاق جديدة للنمو والاستثمار.

وبينما تواصل أفريقيا تسخير هويتها الطهوية كأداة للسياحة المستدامة، فإن المنتدى سيكون بمثابة منصة لتشكيل استراتيجيات تعمل على تعزيز فخر المجتمع، وتعزيز المرونة، ودفع التنمية الشاملة في جميع أنحاء المنطقة.

إقرا المزيد: –

السياحة العالمية : أفريقيا استقبلت 74 مليون سائح خلال عام 2024 

منظمة السياحة العالمية تحتفل بمرو 50 عامًا علي تأسيسها ورحلة الإنجازات

السياحة العالمية:19 يناير اخر موعد لتلقي طلبات جوائز السياحة المسؤولة 

الانتخابات علي منصب الأمين العام لمنظمة السياحة العالمية تشتعل بإعلان 4 مترشحين بينما إفريقي

” باروميتر “السياحة العالمية: المعدلات تصل الي 88% من مستويات ما قبل الوباء في عام 2024