حصول ١٤٤ مطعم وكافيتريا سياحية على شهادة السلامة الصحية
–
أجازت وزارة السياحة والآثار الضوابط والاشتراطات المعتمدة من مجلس الوزراء وفقا لمعايير السلامة الصحية العالمية، وذلك لتشغيل المطاعم والكافيتريات السياحية لبدء العمل بعد توقف دام ثلاثة أشهر بسبب جائحة كورونا، وقد حصل 144 مطعم وكافيتريا سياحية على شهادة السلامة الصحية للتشغيل، وذلك بعد التأكد من استيفائهم لكافة
وأوضح عبد الفتاح العاصي مساعد الوزير للرقابة على المنشآت السياحية والفندقية أن ذلك جاء في ضوء القرارات الصادرة عن اجتماع لجنة الأزمات برئاسة رئيس مجلس الوزراء بالموافقة على السماح بإعادة تشغيل المنشآت السياحية المكشوفة والمغلقة بنسبة 25% من حجم الطاقة الاستيعابية للمنشأة اعتبارا من يوم أمس السبت، مع التأكيد على الالتزام بكافة الاشتراطات الصحية ومواعيد التشغيل المسموح بها.
وأضاف العاصي أن لجان الفحص مستمرة في استكمال أعمال التفتيش والتأكد من تنفيذ الإجراءات المتبعة على باقي المنشآت السياحية التي تقدمت بطلبات للحصول على شهادة السلامة الصحية المعتمدة.
جدير بالذكر أن وزارة السياحة والآُثار كانت قد أعلنت منتصف الشهر الجاري عن كافة الضوابط واشتراطات السلامة الصحية الخاصة باستئناف حركة السياحة الوافدة كاملة باللغتين العربية والانجليزية، والتي يتم تطبيقها بكافة أنواع المنشآت الفندقية والسياحية والمطارات وشركات الطيران المصرية والمواقع الأثرية والمتاحف ومختلف الأنشطة السياحية.
وقد تضمنت الضوابط الخاصة بتشغيل المنشآت السياحية مايلى:
– فالنسبة لصالة الطعام طالبت الاشتراطات بضرورة تقليل التزاحم عند مدخل المطعم أو الكافيتريا من خلال وضع آلية لإدارة قائمة الانتظار، إما عن طريق الحجز المسبق بالتطبيقات الإلكترونية أو التليفون المحمول أو أية وسيلة أخرى ، وقياس درجة حرارة رواد المطعم قبل الدخول و التشجيع على التعامل باستخدام بطاقات الدفع الإلكتروني.
حظر الـ “Open Buffet” مع السماح بالـ”Served Buffet” مع الالتزام بالمسافات الآمنة بين الأشخاص، وترك مسافة لا تقل عن ٢ متر بين كل مائدة و أخري، و متر واحد بين كل شخص وآخر على المائدة الواحدة، بحد أقصى ستة أفراد على المائدة الواحدة.
توفير معقمات ومناديل تعقيم على موائد الطعام، الاعتماد على أدوات طعام أحادية الاستخدام (قدر المستطاع)، والالتزام بتغيير مفارش موائد الطعام بين كل مستخدم وآخر، حظر تقديم الشيشة، حظر إقامة الحفلات والمناسبات الخاصة أو أي نشاط ينتج عنه تجمعات بالمطعم، و غلق أماكن ألعاب الأطفال.
ومن ضمن الاشتراطات الالتزام بالمسافات الآمنة بين الأشخاص في خدمة الـ” Take Away” داخل المنشأة، وقصر تواجد العملاء داخل المنشأة على الطلب والدفع والحصول على إيصال ثم الانتظار خارج المطعم لاستلامه من خلال مندوب تسليم الطلبات.
وبالنسبة للمطبخ يلزم الالتزام بتنظيف وتعقيم وتهوية المطبخ بشكل يومي، وتطهير الأسطح الملموسة بانتظام و الالتزام بالمسافات الآمنة بين العاملين داخل المطبخ.
وكذلك الالتزام بكافة معايير النظافة وارتداء العاملين للكمامات والقفازات، مع تغييرها بين الحين والآخر، وغسل اليدين بالماء والصابون بصورة مستمرة، وإتباع المواصفات الدولية لسلامة وجودة الغذاء، وتوفير سلات مهملات تفتح بالقدم دون الحاجة إلى اللمس.
وفيما يخص النظافة والتعقيم حدد المعايير عددا من الاشتراطات منها ضرورة تعقيم وتطهير الأماكن العامة والأسطح بصورة منتظمة، وتوفير معقمات الأيدي بكافة الأماكن، و تطهير الأثاث والأقمشة بشكل منتظم في المنشآت، والحفاظ على التهوية الجيدة، والالتزام باشتراطات وزارة الصحة والسكان بشأن التكييف المركزي، التخلص من النفايات بشكل آمن وفقاً لإرشادات وزارتي الصحة والسكان والبيئة، وتطهير المغسلة الخاصة بالمفروشات والمناشف يومياً.
-وفيما يخص نظافة دورات المياه، حددت الاشتراطات بضرورة الالتزام بالتعقيم وتطهير جميع نقاط التلامس بشكل منتظم، والقيام بالتهوية الجيدة بشكل منتظم، توفير أدوات التعقيم والصابون السائل، وتوفير المناديل الورقية فقط، وتوفير سلات مهملات تفتح بالقدم دون الحاجة إلى اللمس.
أما بالنسبة للمصاعد فقد جددت الاشتراطات ضرورة تشغيل المصاعد بنسبة ٥٠٪ من طاقتها الاستيعابية كحد أقصى، ووضع علامات على الأرض لتحديد أماكن الوقوف داخل المصعد، والتزام الركاب وعامل المصعد بارتداء الكمامات داخل المصعد، وأيضا الالتزام بتعقيم وتطهير المصاعد وجميع نقاط التلامس بها بشكل منتظم.
أما إجراءات السلامة الصحية للعاملين بالمنشآت السياحية، فقد حددت الاشتراطات ضرورة التشغيل بنسبة ٥٠٪ من إجمالي عدد العاملين بالمنشأة كحد أقصى (لحين إشعار آخر)، وقياس درجات الحرارة يومياً لجميع العاملين، وتوفير أدوات وقاية شخصية لجميع العاملين، والالتزام بارتداء الكمامات طوال ساعات العمل، وعدم تشغيل من يعانون من أعراض مرضية، وتوعية العاملين بكافة المعلومات الخاصة بفيروس كورونا المستجد، وتعريفهم بأعراض المرض وكافة التدابير الوقائية اللازم اتباعها لمنع الإصابة فيما بينهم، وضرورة إخطار إدارة المنشأة بظهور أية أعراض على أحد منهم، أو على أحد من الزائرين.
