مصر.. “البيض المدحرج” يصل 6 أكتوبر ..”بلكونة” تفتتح أحدث فروعها بالقرب من مول مصر ومدينة الإنتاج الاعلامي

أفتتحت الشركة السعودية لادارة المطاعم، التي تدير سلسلة مطاعم “بلكونة” التي تقدم أطيب المؤكلات في المطبخ المصري، والمشهورة أيضا بتقديم ” البيض المدحرج” في وجبات سحور رمضان، أحدث فروعها في مدينة السادس من أكتوبر، بالقرب من مدينة الإنتاج الإعلامي ومول مصر، وفرع نادي وادي دجلة، فيما تستعد السلسلة لافتتاح فرعين جديدين بالمملكة العربية السعودية بالعاصمة الرياض، بنظام ” الفرانشايز” وفرع ثالث في مدينة دبي بدولة الامارات العربية المتحدة.
قال الخبير السياحي هشام وهبة، عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم المصرية، ونائب رئيس الشركة والعضو المنتدب، عن المطبخ المصري بدأ في السنوات الأخيرة يدخل منافسة قوية، متسلحاً بعنصر الجودة والتفرد بقائمة طعام تستمد تاريخها من تاريخ الحضارة المصرية، وهي القائمة التي بدأت تستهوي العديد من شعوب المنطقة العربية وكذلك السياحة الأجنبية الوافدة لمصر، لذلك فإن الشركة السعودية بدأت في تنفيذ عدد من البرامج أهمها برنامج التدريب الذي يهتم بالجودة والهايجين من خلال برامج تدريب قوية قادرة علي التحدي والمنافسة. [email protected]

وأضاف أن قطاع المطاعم قاد معدلات نمو الاقتصاد المحلي خلال التسعة أشهر الأولى من العام المالي الجاري 2021 – 2022، وذلك بمعدل نمو بلغ نحو 62.8% بمرافقة الفنادق، وفقًا للمعلومات الصادرة عن وزارة التخطيط والتنمية الاقتصادية، مشيرا الي أن العديد من سلاسل المطاعم المصرية بدأت تنفيذ استراتيجية تهدف للاستغناء عن الصناعات الغذائية المستوردة والاعتماد علي المنتج الوطني.

وقال أن إجمالي الاستثمارات في قطاع المطاعم والكافيهات يتجاوز الآن “104 مليارات جنيه، حيث يبلغ عدد هذه المنشآت أكثر من 180 ألف منشأة على مستوى الجمهورية بما يمثل 5% من حجم إجمالي المنشآت الاقتصادية في مصر، وان القطاع الخاص ينفرد بالسيطرة الكاملة على حجم القطاع، وبلغت قيمة الأصول الثابتة للقطاع نحو 21 مليار جنيه، بينما تقدر القيمة المضافة الصافية له بنحو 46 مليار جنيه.